Ingrédients 3 càt de jus de citron, 210mL de lait soja, sel, 0,25 càt de paprika, 0,25 càt de moutarde, 6 càt d'huile végétale
Préparation Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans un mixer. Mixer doucement. Ajouter ensuite petit à petit (presque une goutte à la fois) l'huile jusqu'à ce que le mélange commence à s'épaissir. Continuer à mixer jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Sujet: Mayonnaise végétalienne